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水冷式螺杆冷水机原理

时间:2018-01-13 17:52 点击次数:
 

水冷式螺杆冷水机原理

  式螺杆式冷水机因其关键部件-压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机,机组由由蒸发器出来的状态为的气体冷媒;经压缩机绝热压缩以后,变成高温高压状态。被压缩后的气体冷媒,在冷凝器中,等压冷却冷凝,经冷凝后变化成液态冷媒,再经节流阀膨胀到低压,变成气液混合物。其中低温低压下的液态冷媒,在蒸发器中吸收被冷物质的热量,重新变成气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机,开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程,也是螺杆式冷水机的主要工作原理。

主要类型

螺杆式冷水机按照散热方式的不同可分为,水冷、风冷。水冷采用冷却水塔水循环散热进行散热,而风冷螺杆式冷水机,采用翅片空气散热与自然风的交换。

螺杆式冷水机选型要素

  产品选用要点

  1.螺杆式冷水机的主要控制参数为制冷性能系数,额定制冷量,输入功率以,制冷剂类型,蒸发温度,散热方式,地区使用等方面。

  2. 螺杆冷水机的选用应根据冷负荷及用途来考虑。对于低负荷运转工况时间较长的制冷系统,宜选用多机头活塞式压缩机组或螺杆式压缩机组,便于调节和节能。

  3. 选用冷水机组时,优先考虑性能系数值较高的机组。根据资料统计,一般冷水机组全年在100% 负荷下运行时间约占总运行时间的1/4 以下。总运行时间内100%75%50%25% 负荷的运行时间比例大致为2.3%41.5%46.1%10.1%。因此,在选用冷水机组时应优先考虑效率曲线比较平坦的机型。同时,在设计选用时应考虑冷水机组负荷的调节范围。多机头螺杆式冷水机组部分负荷性能优良,可根据实际情况选用。

  4. 选用冷水机组时,应注意名义工况的条件。冷水机组的实际产冷量与下列因素有关:

  a) 冷水出水温度和流量;

  b) 冷却水的进水温度、流量以及污垢系数。

  5. 选用冷水机组时,应注意该型号机组的正常工作范围,主要是主电机的电流限值是名义工况下的轴功率的电流值。

  6. 在设计选用中应注意:在名义工况流量下,冷水的出口温度不应超过15,风冷机组室外干球温度不应超过43。若必须超过上述范围时,应了解压缩机的使用范围是否允许,所配主电机的功率是否足够。

螺杆式冷水机的保养

  螺杆式冷水机的保养  

 一、水冷式螺杆水机安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10为宜 , 0时应保持一段时间。

  二、螺杆式冷水机库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。

  三、螺杆式冷水机密封部位保养,由于装配式螺杆式冷水机是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

  四、螺杆式冷水机地面保养,一般小型装配式螺杆式冷水机的地面使用保温板,使用螺杆式冷水机时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。

  螺杆式冷水机的维护  

 一、 螺杆式冷水机的除霉杀菌与消毒

  螺杆式冷水机冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。

  为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

  螺杆式冷水机的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

  二、 螺杆式冷水机中排除异味的方法

  1、螺杆式冷水机中产生异味的原因

  所谓异味,即螺杆式冷水机中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于螺杆式冷水机的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 螺杆式冷水机中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 螺杆式冷水机在未进食品前就有一种异味存在。

  入螺杆式冷水机前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。

  存放过鱼的螺杆式冷水机,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。

  螺杆式冷水机通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。

  螺杆式冷水机制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。

  螺杆式冷水机中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

  不同气味的食品存在一个螺杆式冷水机库房内,导致食品串味互相感染。

  2 防止螺杆式冷水机异味产生的方法

  入螺杆式冷水机冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。

  螺杆式冷水机库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。

  平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。

  食品在冷加工过程中,必须使螺杆式冷水机库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若螺杆式冷水机库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。

  螺杆式冷水机内不得混合存放互相感染的食品。

 



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